味の素 うま味調味料 454g

昆布のうま味成分であるグルタミン酸から生まれた、日本を代表する調味料です。1908年に池田菊苗博士によって「うま味」が発見されて以来、食卓に欠かせない存在として愛され続けてきました。この一振りで、素材本来の味わいがぐっと引き立ちます。

肉や魚の持つ深いコクを豊かにしたり、野菜の苦味やえぐみを穏やかにしたり、料理全体のバランスを整えるのが特徴です。例えば、煮物や炒め物、スープに少量を加えるだけで、風味が増し、ワンランク上の仕上がりになります。特に、減塩したい料理の隠し味としても活躍します。うま味を補うことで、塩分を控えても満足感のある深い味わいを楽しめます。

毎日の料理をさらに美味しく、歴史と科学に裏打ちされた高品質な調味料です。