(Bientôt) Bloc de Sashimi de Seriole de Kagoshima 250g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un étoilé Michelin)

(Bientôt) La seriole japonaise fraîche est immédiatement traitée après avoir été expédiée du Japon et conservée fraîche par congélation à très basse température. La seriole de Kagoshima se caractérise par son goût gras et doux. Comme ce bloc de sashimi est proposé en une généreuse portion de 250g coupée directement dans un poisson entier, le morceau que vous recevrez peut provenir soit du dos, soit du ventre. Étant donné que le bloc est conservé intact sans couper à l'intérieur, il peut parfois rester des petites arêtes. Veuillez faire attention lors de la préparation et de la dégustation du sashimi.