Détails
Le Banshu Udon, un plat aux saveurs profondes mais simples, est élaboré uniquement à partir de farine de blé japonais et de sel. Il se distingue par sa texture lisse et moelleuse, tout en étant suffisamment ferme pour ne pas se défaire à la cuisson, ce qui le rend idéal pour l'Udon Kake chaud ou les plats de marmite mijotés. Servi froid en Zaru Udon, son côté agréablement glissant ressort, sublimant la saveur du bouillon d'accompagnement. Sa simplicité laisse s'exprimer la qualité des ingrédients, en faisant un incontournable de toute table à manger.
