Plats du Chef Nobumasa Sakaguchi

Le restaurant japonais « Yamazato », situé au sein de l’Hôtel Okura et récompensé d’une étoile Michelin, est représenté par Nobumasa Sakaguchi, qui a consacré 15 ans à l’établissement à Tokyo et Amsterdam. Responsable de l’approvisionnement, de la préparation et du développement des produits, il apporte à votre table des sashimis d’une qualité exceptionnelle grâce à son œil expert et à sa maîtrise artisanale.