Bloc de Sashimi de Seriole 250g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un étoilé Michelin)

Comme ce bloc de sashimi est proposé en une généreuse portion de 250g coupée directement dans un poisson entier, le morceau que vous recevrez peut provenir soit du dos, soit du ventre. Étant donné que le bloc est conservé intact sans couper à l'intérieur, il peut parfois rester des petites arêtes. Veuillez faire attention lors de la préparation et de la dégustation du sashimi.