Têtes et arêtes de daurade

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Soigneusement sélectionnées par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin), ces parures de dorade grise de qualité supérieure sont idéales pour les soupes et les plats mijotés. Elles apportent une saveur riche et authentique à chaque repas. Origine: Espagne.

Fruits de Mer

Ingrédients

Daurade royale

Allergènes

Poisson

Souvent achetés ensemble

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Tête et foie de Hirame (turbot) 320-400g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

Réapprovisionné: Date TBC

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Têtes et arêtes de daurade

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Ingrédients

Allergènes

Souvent achetés ensemble

Tête et foie de Hirame (turbot) 320-400g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

Tête et os de Hamachi (Sériole) 320g-420g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

Filet de daurade grillé 160-180g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

Mélange de Karinto Sanko Seika (beignets frits japonais sucrés) 114g

Tête de Saumon avec Os 1000-1400g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un étoile Michelin)

Colleret de saumon 130-200g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

Mochi à l'orge perlé Maeda 300g

Sauce Tsuyu Wadakan aux copeaux épais de bonite (300 ml)

LOTTE Pie no Mi Chocolate - Pâte Feuilletée au Chocolat 73g

Collier de Sériole 140-170g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé Michelin)

Mélange de sashimi haché mariné avec sauce maison 90-100g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

Cornichons de concombre Shin-shin au piment vert 90g

Langue de Bœuf pour Ragoût 190-200g

Misuzu Kanpyo Assaisonné (Lanières de Courge Séchée) pour Sushi 60g

Soumi SHIRO-DASHI TSUYU

The Premium Malt's 350ml 5,5 %

Assaisonnement pour riz Furikake Futaba Kui Doraku au poisson et au sésame 50g

Bloc de Sashimi de Saumon 90-100g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un étoilé Michelin)

Konjac Noir - SHIMONITA 250g

Sanko Soft Sen Saveur Salade 55g

Morinaga Hi-Chew Pomme Verte

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Ingrédients

Allergènes

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Collier de Sériole 140-170g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé Michelin)

Mentaiko (Œufs de Cabillaud Épicés) 50 - 55g

Ikura Œufs de Saumon 50g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé)

(Bientôt) Tiger Noir pour la Cuisine 110-115g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé)

(Bientôt) Anchois jeunes séchés 50g - À la réception, cela peut être décongelé surtout en dehors de Paris.

(Bientôt) Takowasa (poulpe cru mariné avec dashi et wasabi) 50g

(Bientôt) Croquette de Crabe Crème Fait Maison Prête à Cuire 6pcs

(Bientôt) Poulpe Bébé 210-250g

(Bientôt) Huîtres Frites Prêtes à Cuire 8pcs

Tête de Saumon avec Os 1000-1400g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un étoile Michelin)

(Bientôt) Viande d'huître GOLD RIBBON 1Kg (850g Net)

Kaisen Mentaiko (Rogue de cabillaud épicée) 110g

Anguille grillée "Kabayaki"

Filet de Maquereau Salé 280g

Tête de saumon 280-350g

Colleret de saumon 130-200g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

Tête et os de Hamachi (Sériole) 320g-420g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

Tête et os de mérou 3000g- par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

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