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Sauce XO Youki 120g
Détails
La sauce XO a été créée à Hong Kong dans les années 1980 comme un condiment de prestige à base de fruits de mer séchés — principalement des noix de Saint-Jacques et des crevettes séchées — braisés dans de l'huile avec du piment, de l'ail et de l'échalote. La version de Youki utilise une base XO fabriquée à Taïwan, enrichie de poudre de Saint-Jacques, d'extrait de Saint-Jacques séchées, de crevettes séchées et d'un soupçon de brandy pour plus de complexité. Le résultat est un condiment profondément savoureux, légèrement épicé, doté d'un caractère umami concentré. Une petite cuillerée mélangée à du riz frit, des sautés ou des nouilles transforme un plat, et elle convient tout aussi bien comme sauce d'accompagnement pour les dim sum. Sans agents de saveur ni conservateurs artificiels.
Ingrédients
Base XO (huile de colza, ail, échalote, pétoncle séché, sucre, piment, crevette, autre) (fabriqué à Taïwan), sucre, brandy, pâte d'oignons sautés, sauce Sha Cha (huile de soja, crevette séchée, poisson séché, autre), pâte d'ail, poudre de pétoncle séché, extrait de pétoncle en poudre, pâte de haricots au piment, pâte de gingembre, extrait de levure, sel, poudre de crevette séchée. Contient : crustacés, soja, poisson, mollusques.
Allergènes
Crustacés, Soja, Poisson, Mollusques
Détails
La sauce XO a été créée à Hong Kong dans les années 1980 comme un condiment de prestige à base de fruits de mer séchés — principalement des noix de Saint-Jacques et des crevettes séchées — braisés dans de l'huile avec du piment, de l'ail et de l'échalote. La version de Youki utilise une base XO fabriquée à Taïwan, enrichie de poudre de Saint-Jacques, d'extrait de Saint-Jacques séchées, de crevettes séchées et d'un soupçon de brandy pour plus de complexité. Le résultat est un condiment profondément savoureux, légèrement épicé, doté d'un caractère umami concentré. Une petite cuillerée mélangée à du riz frit, des sautés ou des nouilles transforme un plat, et elle convient tout aussi bien comme sauce d'accompagnement pour les dim sum. Sans agents de saveur ni conservateurs artificiels.
Ingrédients
Base XO (huile de colza, ail, échalote, pétoncle séché, sucre, piment, crevette, autre) (fabriqué à Taïwan), sucre, brandy, pâte d'oignons sautés, sauce Sha Cha (huile de soja, crevette séchée, poisson séché, autre), pâte d'ail, poudre de pétoncle séché, extrait de pétoncle en poudre, pâte de haricots au piment, pâte de gingembre, extrait de levure, sel, poudre de crevette séchée. Contient : crustacés, soja, poisson, mollusques.
Allergènes
Crustacés, Soja, Poisson, Mollusques
