和牛 イチボステーキ 150-160g

三越伊勢丹の元食品バイヤーが所属するWASOが厳選した、厳選した極上の一品。その中でも希少なイチボは、赤身の力強い旨味と脂の甘みを同時に楽しめる贅沢な部位。表面を香ばしく焼けば、甘く芳醇な香りが立ち、噛むたびに和牛特有のコクが広がります。贈り物やおもてなしの席にもふさわしい、まさに食通のための和牛ステーキです。【おいしい焼き方】①お肉を冷蔵庫から出し、室温に戻す②塩を振る（焼く5分前）③中火～強火で熱したフライパンに油を薄く敷き、両面に綺麗な焼き色をつける④焼いたらすぐにお肉をホイルでふんわり包み、火を止めたフライパンの上へ⑤すぐ切ればレア、5分休ませるとミディアムレア、10分休ませるとミディアムとなります。お好みで岩塩や、わさび醤油などとご一緒にどうぞ。レアでたたきにしても美味しく召し上がれます。