和牛 ザブトン 焼肉用 150-160g

三越伊勢丹の元食品バイヤーが所属するWASOが厳選した、「ザブトン」。ザブトンは牛一頭からわずか数キロしか取れない、肩ロースの中でも特に希少な部位。その名の通り、形状が座布団のように四角く、霜降りが美しく広がることが特徴です。肉質は非常にやわらかく、脂の融点が低いため口の中でとろけるように広がるのが最大の魅力。一口噛むだけで溢れ出す濃厚な肉汁と、奥深いコク、そして品のある余韻が、まさに和牛の醍醐味を物語ります。焼肉では表面を軽く炙るだけで、旨味が引き立ち、驚くほど上品な味わいに仕上がります。家庭で楽しむ贅沢なひとときに、あるいは贈答品としても最適な部位です。