Zabuton de Wagyu (gîte flanc) pour barbecue japonais 150-160g

Soigneusement sélectionnée par WASO avec l'expertise d'un ancien acheteur alimentaire du célèbre grand magasin japonais, Isetan Mitsukoshi – cette coupe Zabuton (gîte flanc) représente le summum de l'excellence du bœuf japonais. Le Zabuton, qui signifie littéralement “coussin” en japonais, tire son nom de sa forme carrée et plate, et est prisé pour sa répartition uniforme de marbrures complexes qui traversent magnifiquement la coupe. Exceptionnellement rare, seuls quelques kilogrammes peuvent être prélevés sur chaque vache. Sa texture est fondante, et lorsqu'elle est légèrement saisie pour le yakiniku (barbecue japonais), elle libère des jus savoureux avec une douceur raffinée et une finale propre et persistante. Que vous créiez un moment gastronomique chez vous ou le présentiez comme un cadeau raffiné, ce Wagyu sélectionné incarne l'art du bœuf japonais à son meilleur.