Détails
La variante épicée du kit de sauce pour mapo tofu de Marumiya apporte un piquant plus prononcé, élaborée sur une base de pâte de piment, de douchi et de sauce de soja douce pour un profil aromatique plus profond et plus complexe que les versions plus douces. L'extrait d'huître apporte une note discrète d'umami, tandis que l'huile de sésame et l'huile de piment parfont la finition. L'épaississant à base de fécule de pomme de terre crée un enrobage brillant et soyeux qui lie le tout sur du riz. Avec une bonne dose de piquant et une grande profondeur savoureuse, c'est un dîner de semaine satisfaisant pour trois personnes, prêt en seulement quelques minutes.
