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Fruits de Mer

Anguille grillée "Kabayaki"

Mentaiko (Œufs de Cabillaud Épicés) 50 - 55g

Kaisen Mentaiko (Rogue de cabillaud épicée) 110g

Ikura Œufs de Saumon 50g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé)

Collier de Sériole 140-170g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé Michelin)

Colleret de saumon 130-200g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

Filet de Maquereau Salé 280g

Tête de Saumon avec Os 1000-1400g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un étoile Michelin)

Tête de saumon 280-350g

Tête et os de Hamachi (Sériole) 320g-420g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

Têtes et arêtes de daurade

Crabe des Neiges Bouilli (Pour Fondue) 350g

(Bientôt) Viande d'huître GOLD RIBBON 1Kg (850g Net)

(Bientôt) Tiger Noir pour la Cuisine 110-115g par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé)

(Bientôt) Poulpe Bébé 210-250g

(Bientôt) Anchois jeunes séchés 50g - À la réception, cela peut être décongelé surtout en dehors de Paris.

(Bientôt) Huîtres Frites Prêtes à Cuire 8pcs

(Bientôt) Croquette de Crabe Crème Fait Maison Prête à Cuire 6pcs

(Bientôt) Takowasa (poulpe cru mariné avec dashi et wasabi) 50g

Tête et os de mérou 3000g- par Nobu Sakaguchi (15 ans dans un restaurant étoilé au Michelin)

Pince de Crabe des Neiges 450g

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